Les Cours

Fondé en 1991 par Joël Rademaker, le Traiteur Les Cours est une figure établie de la restauration événementielle en région liégeoise. Avec plus de 35 ans de métier, cette maison installée à Herve-Battice a su conserver ses valeurs familiales tout en développant une rigueur professionnelle indispensable aux grandes réceptions. L'équipe s'attache à marier convivialité et précision pour garantir la réussite de chaque événement.

L'expertise au service des entreprises

Pour les professionnels, le Traiteur Les Cours se positionne comme un partenaire capable de gérer la logistique complexe des événements business. L'entreprise assure environ 1500 prestations par an, allant du séminaire au lancement de produit. Sa force réside dans sa capacité à maintenir une qualité constante et un service discret, que ce soit pour un comité restreint ou pour des événements d'envergure. Le service est modulable, du standing le plus élevé à la simplicité efficace.

Mariages et événements privés

Du côté des particuliers, l'enseigne accompagne les familles lors de leurs moments clés. Que ce soit pour un mariage ou une fête privée, l'équipe encadre l'événement du vin d'honneur jusqu'au dîner de gala. La présence de cuisiniers qualifiés et de maîtres d'hôtel expérimentés permet aux hôtes de profiter pleinement de leur réception, avec l'assurance d'une organisation maîtrisée.

Une cuisine de saison et sur-mesure

Sur le plan gastronomique, le Traiteur Les Cours propose une carte évolutive qui suit les tendances culinaires et met en valeur les produits du terroir. Les formules sont flexibles, disponibles en simple livraison ou avec une prestation de service complète.

L'offre culinaire est vaste et s'adapte au style de la réception : des cocktails dînatoires agrémentés de verrines et tapas, aux menus chauds servis à l'assiette. Pour une ambiance plus décontractée, l'établissement propose des formules barbecues (classiques ou d'exception) ainsi que des buffets variés. Enfin, pour faciliter l'organisation des réunions ou des repas rapides, des assortiments de sandwiches gourmands et des formules "All-in" (incluant repas, boissons et service) sont également disponibles.